Η ποικιλία της Μαύρης ελιάς έχει τις ρίζες της από την περιοχή της Άμφισσας. Το μαύρο χρώμα είναι αποτέλεσμα της φυσικής ωρίμανσης – χωρίς τεχνητή προσθήκη.Το μαύρο χρώμα τους είναι και ο βασικός δείκτης που τις ξεχωρίζει από τις υπόλοιπες ελιές και είναι σύμβολο της ποιότητάς τους. Τα χαρακτηριστικά της είναι η σκληρή εξωτερική υφή και η ζουμερή της σάρκα.Η συγκομιδή γίνεται 100% με το χέρι για την προστασία της ευαίσθητης σάρκας.Οι ελιές ξεβγάζονται σε άλμη, ξύδι ή/και σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Χαμηλές σε θερμίδες, περιέχουν υγιή λίπη και είναι ωφέλιμες για την υγεία όταν καταναλώνονται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Συνίστανται για σαλάτες, πίτσα και ζυμαρικά.
επιλεγμένα με αγάπη
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
